「スマートフォン」テーブルでの食べ方が32%減の「喜び」、ストレスと「食感」の悪化

最新の研究が、スマートフォンをテーブルでの食べ方に伴う、ストレスの増加と「食感」の悪化を明らかにした。

スマートフォンとテーブルでの食べ方、ストレスの関係

研究チームは、食の経験とストレスの関係を調査。結果、スマートフォンをテーブルで使用することで、ストレスのレベルが1.57ポイント上昇することを発見した。

また、スマートフォンをテーブルで使用する人は、ストレスが高いと同時に、食の喜び感が32%減少することがわかった。

スマートフォンが食の経験に与える影響

スマートフォンをテーブルで使用することで、食の経験が悪化する要因として、以下の点が挙げられる。

①_attention fragmentation_: 食物の味や質感を意識することが困難になる。食べ物の処理速度が速くなり、味や質感を楽しむ時間が減少する。

②_emotional flattening_: スマートフォンの使用が、食べ物に対する喜びや感動を鈍らせる。この結果、食べ物に対する関心が低下し、健康的な食べ方を目指すための意識が衰えている。

スマートフォンがテーブルでの食べ方に与える影響

スマートフォンがテーブルでの食べ方に与える影響として、以下の点が挙げられる。

①_social isolation_: テーブルでの食べ方をスマートフォンで遮断することで、食の社会性が失われ、個人の孤立感が高まる。

②_changed dynamics of mealtime_: スマートフォンの使用が、食の経験を一人の individual activity に変えることで、家庭や友人との食の交流が減少する。

対策として「スマートフォン自由」

研究結果に基づいて、スマートフォンをテーブルでの食べ方から遠ざけることが大切であると考えられる。

具体的には、家庭や職場での食の空間をスマートフォンから自由にしたり、スマートフォン使用を規律したりすることが適切である。

このように、スマートフォンを適切に使用することで、ストレスの減少と食の喜び感の増加を実現することができる。